Харчо

500 гр. говяжьей грудинки, 2 луковицы,2-3 зубочка чеснока, 2 ст. ложки томата- пюре, 1,2 стакана риса, 1,2 стакана кислых слив , соль,зелень.

Из мяса сварить бульон. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Когда лук немного подрумяниться добавить сливу нарезанную тонкой соломкой, через 5 минут добавить томат и немного бульона. В готовый бульон всыпать промытый рис и варить до полуготовности риса. Затем добавить зажарку , измельчённый чеснок и варить до полной готовности риса. Перед подачей на стол посыпать зеленью.