"Куриное счастье"

1-1,5 кг. куриных окорочков.

Для панировки: 2 яйца, 1 стакан арахиса, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль, перец молотый по вкусу.
Арахис обжарить, очистить , пропустить через мясорубку, добавить яйца, сливочное масло, муку. Перемешать.
Окорочка нарезать кусочками, посолить, поперчить,обмакнуть в  ореховую смесь и обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита!